国风雅韵 | 苏东坡拍了拍你：世界粮食日要到了，一起吃点？

苏东坡拍了拍你：口体之欲，何穷之有？每加节俭，亦是惜福延寿之道。

每年的10月16日，是世界粮食日，是围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，旨在倡导人们节约粮食并关注粮食问题。中华上下五千年，涌现了许多热爱美食的“美食家”，如北宋首席美食博主苏轼、是“诗仙”，更是“酒仙”的李白、颠沛流离但依然“吃”心不改的杜甫、精通烹饪的陆游......都写出了脍炙人口的诗篇供后世传颂。

那么今天，就跟着木雕君一道，去看看北宋首席美食博主笔下的那些——玉盘珍馐吧。

01吃生蚝不？

明拓《晚香堂苏帖》里收录了《献蚝帖》，是一封苏轼写给儿子苏过的信。里面描述了儋人献蚝、自己与儿子煮而食之的经过，在贴的末尾，苏东坡写道：“海蛮献蚝，剖之，得数升，肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”

大致的意思便是：海南的生蚝那可真是太太太美味了！不仅可以和酒一起煮着吃，还可以用火烤着吃。木雕君一拍脑门，这可不就是夜市必备的烤生蚝嘛。吃生蚝怎么可以不喝酒，在生肖杯中倒入「每一滴都是老酒」的智慧舍得酒，鲜美绵长与生蚝搭配，那可叫一个酣畅淋漓呀！

▲智慧舍得/红木筷生肖茅台酒杯

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吃过之后，还跟友人开玩笑说：“每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲东坡所为，求谪海南，分我此美也。”此贴写的那可真叫一个轻松诙谐，表现出了东坡达观幽默的胸怀，尤其是最后数句，读来让人脸上不由自主便带上了笑容。

02真吃货是也

除了海南生蚝以外，苏轼还凭借一句诗带火了岭南的荔枝：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

可以说，苏轼是真“吃货”无疑了。据说，中国菜的历史里，有66道菜受到他的影响。例如，东坡肉、东坡泡菜、东坡甜藕、东坡肘子、东坡鳜鱼、东坡生蚝、东坡豆腐、东坡茄子与东坡羹等。

当然，“人见人爱”的东坡先生，还在一个派对上品尝一道美食时，随口作了一首打油诗：

无竹令人俗，无肉使人瘦。

不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

▲无米不欢有机礼盒3KG/有机五常稻花香米5KG

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可见咱们的大诗人苏东坡先生，对肉类也算是“情有独钟”了。这个时候，如果来一碗喷香的白米饭，淋上酱汁浓郁的肉汤，那肉汤拌饭，真当担得起“绝绝子”这三字。

03节约粮食

爱美食的苏东坡先生，其实还是节约粮食这一传统美德的忠实拥护者。

陈继儒曾抄录下苏轼立下的一个“规矩”：“东坡居士自今已往，早晚饮食不过一爵一肉，有尊客则三之，可损不可增，主人有召我者，先以此告之，若不从而过是，乃止。一曰安分以养福，二曰宽胃以养气，三曰省费以养财。”

意思大致如下：自己一个人吃饭，只要一杯酒一道荤菜，即便是请贵客吃饭，也不能超过三道荤菜，只可减而不可增。别人若是想请他吃饭，如果不按照这个规矩，他就直接谢绝不去了。

宋 佚名 《春宴图卷》局部

故宫博物院藏

现藏于故宫博物院的《春宴图卷》，向世人展示了宋人聚会的真实场景。桌上食物既不奢靡，也不铺张，器皿朴素且简单清雅，文人雅士围桌而坐，相谈甚欢。

▲龙凤呈祥餐具十件套/箸意红木筷·禧福筷碟套装

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▲一带一路箸礼/福禄寿果盘

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哪怕是在如今生活富足的情况下，宋人聚会的这种简单而具有充满文人气息的聚餐方式也是十分值得赞赏与借鉴的。

一家人的餐具，可以简约可以精致，不管是哪种只要够用就好。一整套优美的餐具，一个充满福禄象征的果盘，一双可以经年使用的红木筷子，都是生活中最简单而美好的快乐。

民以食为天，由此可见，从古时起，人们就已经开始关注节约粮食这件事儿。

粮食来之不易，做人需有“粮”心，杜绝舌尖上的浪费，就从今天开始。本期国风雅韵已奉上，下期更多国风好物，待您解锁~